14.2K
Downloads
59
Episodes
Deze podcast is er voor en van ambachtelijke vers ondernemers en voor iedereen die ambachtelijk verantwoord voedsel belangrijk vindt. De podcasts zullen deels bestaan uit interviews van Slagers, Bakkers en ondernemers uit de Vis, Kaas/Delicatessen en Groente en Fruit. Daarnaast interviews met inspirerende personen die passie hebben voor deze branche. Interviews zullen afgewisseld worden door korte solo podcasts.
Episodes
Thursday Jun 15, 2023
Thursday Jun 15, 2023
Jaap Landman is een man met een geheel eigen visie, welke hij ook goed kan onderbouwen.
Zijn manier van ondernemen, produceren, opleiden van personeel is doordacht.
Waarom kunnen de meeste Versondernemers moeilijk aan leerlingen komen terwijl Jaap er 6 rond heeft lopen???
Hij legt de laat in alles hoog, maar geeft ook veel vrijheid aan zijn mensen.
Heeft zijn mening over de eiwittransitie, voorverpakte vleeswaren en de toekomst van de ambachtelijke Verswinkels…
Om alles te weten komen, moet je toch echt deze podcast beluisteren.
De moeite waard!
Veel luisterplezier😊
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Friday Apr 28, 2023
Friday Apr 28, 2023
Gezellig bij Sjaak van der Werff aan de keukentafel te Heemstede. John en Sjaak vertellen over vroeger en nu. Uiteraard hebben we het over de VASbeurs in september waar we allemaal na 4 jaar naar uitkijken.
En John en Sjaak hebben groot nieuws! En de podcast ‘Passie in de Verswereld’ heeft de primeur.
Luisteren dus!
Veel luisterplezier.
Thursday Apr 06, 2023
Thursday Apr 06, 2023
Silvia ondersteunt bakkers op bedrijfseconomisch, vaktechnisch en commerciële terreinen.
Silvia heeft zich afgelopen jaar enorm ingespannen om bakkers bij te staan tijdens de energiecrisis.
Ze stond tussen het kabinet en de bakkersbranche. Ook zijn er momenteel genoeg andere vraagstukken.
Het personeelstekort, overnames binnen de familie, verkoop van het bedrijf etc.
Maar ook zeker een mooie toekomst voor de branche!
Een inspirerende Podcast met een geweldig inspirerende gast met kennis en liefde en passie voor de bakkers en de gehele ambachtelijke Versbranche.
Veel luisterplezier
Thursday Mar 09, 2023
Thursday Mar 09, 2023
Voor deze podcast ben ik afgereisd naar Friesland. In Akkrum is keurslagerij & worstmakerij Spijkerman gevestigd.
Een echt familiebedrijf. Een aantal jaren geleden hebben de broers Henk en Daan Spijkerman het bedrijf van hun ouders overgenomen.
Naast de winkel hebben zij op het industrieterrein te Akkrum een eigen worstmakerij. Hier worden producten en in het bijzonder de droge worsten geproduceerd voor de winkel, maar ook voor derden.
Daarnaast leveren zij via de webshop door het hele land hun producten onder de merknaam ‘Spijkerman’
Genoeg onderwerpen om dieper op in te gaan. En dat hebben we ook gedaan.
Henk en Daan vertellen openhartig en gepassioneerd over hun vak en bedrijf.
Meer dan de moeite waard om deze inspirerende en leerzame podcast te beluisteren.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday Feb 02, 2023
Thursday Feb 02, 2023
In deze podcast ga ik in gesprek met Kor Schreuder, eigenaar van de Schreuder Bakkerijen in Uddel en omgeving.
Kor is vorige jaar veel in het nieuws geweest o.a. bij RTL en is naar Den Haag afgereisd om te pleiten voor een ander energiebeleid.
Niet alleen voor zijn eigen bakkerijen, maar voor alle collega’s uit de Versbranche.
Zelf ging zijn bedrijf van €30.000,- naar €300.000,- per jaar…. En dan toch begin dit jaar 2 winkels overgenomen en binnenkort opent er een geheel nieuwe winkel in Nunspeet.
Een strijdvaardige en ondernemende gast die veel waardevols deelt.
Veel luisterplezier!
Thursday Dec 08, 2022
Thursday Dec 08, 2022
In deze nieuwe podcast ga ik in gesprek met Kees Poldervaart en Loek Wisman van Winkelmanagement.
In dit interview gaat het over hoe te ondernemen in deze hectische tijd. Kees en Loek gaan uitgebreid in op wat zij voor de Versondernemer kunnen betekenen om het rendement omhoog te krijgen.
Ook geven we ze hun visie op de manier van ondernemen in de toekomst. Wat zijn de toekomstverwachtingen voor de Ambachtelijke Verswereld.
Een mooi leerzaam gesprek met beide heren. Naast het technische gedeelte worden er ook veel inzichten gedeeld.
‘Werken in de winkel, maar ook aan de winkel’
Veel luisterplezier!
Thursday Nov 24, 2022
Thursday Nov 24, 2022
In deze podcast ga ik in gesprek met Marcel van Gaal, accountmanager bij VAVdivers.
Marcel heeft een duidelijke visie als het gaat om gemaksproducten. Ook gaat hij in op de verandering in het eetgedrag van de consument. Marcel is een gedreven inspirator en denkt mee met zijn klanten, geeft ze advies en is altijd bereidt om ze verder te helpen.
Een inspirerende gast die veel waardevols deelt.
Veel luisterplezier!
Friday Nov 11, 2022
Friday Nov 11, 2022
Arjanne is samen met haar man Hans eigenaar van Vispaleis Hameeteman te Ouddorp.
Ze vertelt openhartig over het bedrijf, de zorgen die er in de branche zijn en hoe daarmee om te gaan.
Naast haar werkzaamheden binnen de visbranche is Arjanne voedingscoach en heeft daar een serieus business model van gemaakt. Het balletje is gaan rollen toen Arjanne zelfstandig 106 kg! was afgevallen en ze er een stukje over schreef in het tijdschrift Linda. Arjanne weet als geen ander hoe het is om tegen de overtollige kilo’s te strijden.
“Een andere levensstijl is mogelijk, voor iedereen”
Deze inspirerende aflevering is de moeite waard om te beluisteren.
Veel luisterplezier!
Thursday Oct 27, 2022
Thursday Oct 27, 2022
In deze Podcast geeft Sjaak hier antwoord op.
Hoe is het allemaal begonnen en welke weg heeft hij en het bedrijf moeten bewandelen voordat ze staan waar ze nu staan?
Slagerij Christiaanse is gevestigd in 1 van de drukste en grootste concentratie van Verswinkels. Het centrum van Gastronimie, Fresh Westfield Mall genaamd. Proeven, genieten en ontspannen is de slogan die bij het centrum hoort.
Sjaak is 72 maar voelt zich in lijf en leden nog maar 35 jaar:)
Hij heeft altijd geïnvesteerd in zijn bedrijf en doet dit nog steeds.
Hoe gaat hij om met de huidige crisissen die er zijn?
Een leerzame, inspireerde podcast die je niet mag missen!
Veel luisterplezier.
Thursday Oct 13, 2022
Thursday Oct 13, 2022
In deze nieuwe Podcast ga ik in gesprek Paul van Trigt, dé worst- en vleeswarendeskundige van Nederland en daarbuiten. Paul verteld over hoe het allemaal begon toen hij pas 4 jaar oud was, tot zijn nieuwste boek welke binnenkort uitkomt. Uiteraard gaat het ook over de vakwedstrijden en jurering en de smaak van Paul. Te beluisteren via; Spotify, iTunes en Google podcast.
Veel luisterplezier!