Passie in de Verswereld

Henk en Daan Spijkerman: eigenaren van Keurslagerij & Worstmakerij Spijkerman te Akkrum

Voor deze podcast ben ik afgereisd naar Friesland. In Akkrum is keurslagerij & worstmakerij Spijkerman gevestigd.

 

Een echt familiebedrijf. Een aantal jaren geleden hebben de broers Henk en Daan Spijkerman het bedrijf van hun ouders overgenomen.

 

Naast de winkel hebben zij op het industrieterrein te Akkrum een eigen worstmakerij. Hier worden producten en in het bijzonder de droge worsten geproduceerd voor de winkel, maar ook voor derden.

 

Daarnaast leveren zij via de webshop door het hele land hun producten onder de merknaam ‘Spijkerman’

 

Genoeg onderwerpen om dieper op in te gaan. En dat hebben we ook gedaan.

 

Henk en Daan vertellen openhartig en gepassioneerd over hun vak en bedrijf.

 

Meer dan de moeite waard om deze inspirerende en leerzame podcast te beluisteren.

 

Veel luisterplezier!

Kor Schreuder: eigenaar van de Schreuder bakkerijen

In deze podcast ga ik in gesprek met Kor Schreuder, eigenaar van de Schreuder Bakkerijen in Uddel en omgeving.

 

Kor is vorige jaar veel in het nieuws geweest o.a. bij RTL en is naar Den Haag afgereisd om te pleiten voor een ander energiebeleid.

 

Niet alleen voor zijn eigen bakkerijen, maar voor alle collega’s uit de Versbranche.

 

Zelf ging zijn bedrijf van €30.000,- naar €300.000,- per jaar…. En dan toch begin dit jaar 2 winkels overgenomen en binnenkort opent er een geheel nieuwe winkel in Nunspeet.

 

Een strijdvaardige en ondernemende gast die veel waardevols deelt.

Veel luisterplezier!

Kees Poldervaart en Loek Wisman van Winkelmanagement: Winst is geen toevallige uitkomst!

In deze nieuwe podcast ga ik in gesprek met Kees Poldervaart en Loek Wisman van Winkelmanagement.

In dit interview gaat het over hoe te ondernemen in deze hectische tijd. Kees en Loek gaan uitgebreid in op wat zij voor de versondernemer kunnen betekenen om het rendement omhoog te krijgen.

Ook geven we ze hun visie op de manier van ondernemen in de toekomst. Wat zijn de toekomstverwachtingen voor de Ambachtelijke Verswereld.

Een mooi leerzaam gesprek met beide heren. Naast het technische gedeelte worden er ook veel inzichten gedeeld.

‘Werken in de winkel, maar ook aan de winkel’

Veel luisterplezier!

Marcel van Gaal: Accountmanager bij VAVdivers, Slagerij Innovator, Inspirator, Presentator

In deze podcast ga ik in gesprek met Marcel van Gaal, accountmanager bij VAVdivers.

Marcel heeft een duidelijke visie als het gaat om gemaksproducten. Ook gaat hij in op de verandering in het eetgedrag van de consument. Marcel is een gedreven inspirator en denkt mee met zijn klanten, geeft ze advies en is altijd bereidt om ze verder te helpen.

Een inspirerende gast die veel waardevols deelt.

Veel luisterplezier!

Arjanne Hameeteman: Eigenaar van visspeciaalzaak Hameeteman en voedingscoach.

Arjanne is samen met haar man Hans eigenaar van Vispaleis Hameeteman te Ouddorp.

Ze vertelt openhartig over het bedrijf, de zorgen die er in de branche zijn en hoe daarmee om te gaan. 

Naast haar werkzaamheden binnen de visbranche is Arjanne voedingscoach en heeft daar een serieus business model van gemaakt. Het balletje is gaan rollen toen Arjanne zelfstandig 106 kg! was afgevallen en ze er een stukje over schreef in het tijdschrift Linda. Arjanne weet als geen ander hoe het is om tegen de overtollige kilo’s te strijden. 

“Een andere levensstijl is mogelijk, voor iedereen”

Deze inspirerende aflevering is de moeite waard om te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Sjaak Christiaanse: Hoe blijf je in topvorm als je 72 jaar bent en 1 van de grootste slagerijen van Nederland runt?

In deze Podcast geeft Sjaak hier antwoord op.

Hoe is het allemaal begonnen en welke weg heeft hij en het bedrijf moeten bewandelen voordat ze staan waar ze nu staan?

Slagerij Christiaanse is gevestigd in 1 van de drukste en grootste concentratie van Verswinkels. Het centrum van Gastronimie, Fresh Westfield Mall genaamd. Proeven, genieten en ontspannen is de slogan die bij het centrum hoort.

Sjaak is 72 maar voelt zich in lijf en leden nog maar 35 jaar:)

Hij heeft altijd geïnvesteerd in zijn bedrijf en doet dit nog steeds.

Hoe gaat hij om met de huidige crisissen die er zijn?

Een leerzame, inspireerde podcast die je niet mag missen!

Veel luisterplezier.

 

Paul van Trigt; dé worst- en vleeswarendeskundige van Nederland.

In deze nieuwe Podcast ga ik in gesprek Paul van Trigt, dé worst- en vleeswarendeskundige van Nederland en daarbuiten. Paul verteld over hoe het allemaal begon toen hij pas 4 jaar oud was, tot zijn nieuwste boek welke binnenkort uitkomt. Uiteraard gaat het ook over de vakwedstrijden en jurering en de smaak van Paul.  Te beluisteren via; Spotify, iTunes en Google podcast.

Veel luisterplezier!

Joep Gommans van Bakkerij Support: ’Wie niet kiest, verliest!’

In deze nieuwe podcast ga ik in gesprek met Joep Gommans van Bakkerij Support.

Hierin vertelt Joep openhartig over de route van een eigen bakkerij naar Bakkerij Support. Hoe Joep  bakkerij ondernemers ondersteunt om keuzes te durven maken.

 We hebben het over smaakvervlakking, vulgraad van de winkel, online- en offline marketing en natuurlijk over de uitdagingen in de branche.

Joep geeft veel waardevolle tips en nieuwe inzichten. 

De moeite waard om deze podcast te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Wim van den Brink en Fiorienne Westenberg: organisatoren van de Slavakto 2022

In deze Podcast ga ik in gesprek met de organisatoren van de Slavakto 2022. 

'De wereld aan je voeten'

De komende Slavakto mag eigenlijk geen beurs meer genoemd worden, maar een Event!

Wim en Fiorienne leggen uit wat het verschil is en lichten een een tipje van de sluier op van wat je allemaal kan verwachten

Een beurs vol innovatie, nieuwe technieken en ontmoetingen.

Veel luisterplezier!

Ruud van Diermen van Ru-vis: Ambassadeur en verbinder binnen de viswereld.

In deze aflevering ga ik in gesprek met duizendpoot Ruud van Diermen. Naast een prachtige visspeciaalzaak in Leusden, runt Ruud met zijn team ook diverse ambulante standplaatsen, is hij bestuurslid van de VNV, voorzitter van de Spakenburgse Vishandelsvereniging en aanjager achter de Nationale Haringcampagne. Dit alles zorgde voor zijn onderscheiding tot Ridder in de Orde van Oranje.

Ruud heeft een heldere kijk op ondernemen en deelt dit in deze aflevering.

Een gepassioneerde ondernemer en verbinder met een positieve blik op de toekomst.

Deze leerzame aflevering is de moeite van het luisteren waard is.

Veel luisterplezier!