14.2K
Downloads
59
Episodes
Deze podcast is er voor en van ambachtelijke vers ondernemers en voor iedereen die ambachtelijk verantwoord voedsel belangrijk vindt. De podcasts zullen deels bestaan uit interviews van Slagers, Bakkers en ondernemers uit de Vis, Kaas/Delicatessen en Groente en Fruit. Daarnaast interviews met inspirerende personen die passie hebben voor deze branche. Interviews zullen afgewisseld worden door korte solo podcasts.
Episodes
Monday Sep 30, 2024
Monday Sep 30, 2024
In deze podcast krijgt Frans n.a.v. het 30-jarig jubileum een paar vragen over die 30 jaar.
Hoe is hij begonnen, had hij daarvoor een uitgewerkt plan?
Wat waren de hoogtepunten en wat de dieptepunten?
Wat zou hij anders gedaan hebben, met de wetenschap van nu?
Hoe blijf je ook bij dieptepunten positief en zet je de schouders er weer onder?
Waar haalt hij de kracht, passie en inspiratie vandaan?
En wat geeft hij mee aan anderen die misschien ook wel ondernemer willen worden?
Dertig jaar samengevat in een paar vragen en antwoorden.
Veel luisterplezier!
Friday Jul 12, 2024
Friday Jul 12, 2024
In dit interview spreek ik met Joris Vroegindeweij van Wijnkoperij Huub Oostendorp.
Joris is een gedegen wijnkenner, maar heeft ook verstand van lekker en goed eten.
Welk drankje past nu wel of niet bij de BBQ en wat bepaalt de smaak?
Zelfs de temperatuur van de wijn is belangrijk voor de smaak. En drink je nu witte, rode, rosé, bier of whisky bij vlees, vis of groenten.
In Nederland drinken we de wijnen vaak te koud of te warm!
Stem de keuze van de wijn uit de keuken van het land van herkomst.
Uiteraard hebben we het gehad over de terminologie, wanneer een wijn 'rond' is en wat het betekent.
Nederland is eigenlijk meer een bierland dan een wijnland. Daarom wordt er vaak bier gedronken bij de BBQ.
Maar welke van de twee is het wel een goede keuze om bier te drinken?
Een interessante, inspirerende podcast met een gepassioneerde gast die ook nog eens een boeiende verteller is.
Veel luisterplezier!
Thursday Jun 27, 2024
Thursday Jun 27, 2024
Waarom het geregeld beter is je winkel te restylen dan te verbouwen?
Mede door de technische mogelijkheden kan je een totale make over realiseren in 3-4 dagen.
Uiteraard is belangrijk de staat van je toonbank en vleeswarenmeubel en wat je toekomstwensen zijn.
En het is ook niet zo dat je de winkel totaal moet verbouwen om deels over te gaan tot Zelfbediening.
Luister naar wat de criteria en de mogelijkheden zijn om de winkel te restylen en waar op gelet moet worden.
Veel luisterplezier!
Thursday Jun 13, 2024
Thursday Jun 13, 2024
In deze podcast interview ik Meester Worstmaker Ronnie Poeste.
Vanuit het onderwijs naar zelfstandig ondernemer met als specialisme het maken van droge worst en spek.
Ronnie is een zeer gedreven gepassioneerd mens, die naast het maken van worst ook heel goed kan vertellen.
Hij deelt graag zijn kennis tijdens workshops, maar ook tijdens de foodreizen die hij organiseert naar Italië
Tijdens deze ontmoetingen kan hij zijn kennis en passie delen, en dat doet hij graag en kundig.
Het advies van Ronnie is “ga door met de dingen waar je blij van wordt en goed in bent. En zorg dat je er nog beter in wordt”
Luister zelf maar naar deze leerzame en inspirerende podcast.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘Passie in de Verswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passieindeverswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday May 30, 2024
Thursday May 30, 2024
Jef van de Vegte is Business Development Manager bij Cono Kaasmakers.
Na de Hogere Hotelschool staat de carrière van Jef altijd in het teken van eten.
Met al zijn ervaring voelt hij zich als een vis in het water bij Cono kaasmakers.
Aan de ene kant een hypermodern bedrijf, maar aan de andere kant blijven ze de ambachtelijke aspecten van het kaasmaken koesteren.
Uiteindelijk bepaalt dat de smaak van kaas, waaronder Beemsterkaas.
Hoe bewaak je de kwaliteit van je kaas? Iedere week keuren de kaasmeesters de kazen op textuur, smedigheid en smaak.
Hoe werkt het proces van grazende koeien in de wei tot de kaas in de winkel of op je boterham?
Hoe duurzaam en transparant is Cono?
Blijf het verhaal vertellen! Waar komt het vandaan en hoe wordt het product gemaakt?
Besef wat we hebben! Stel je nou een voor dat we een landschap hebben waar geen koeien meer lopen. Dat kan toch niemand voorstellen!
Over al deze onderwerpen gaat het in deze podcast.
Dus de moeite waard om deze te beluisteren.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday May 16, 2024
Thursday May 16, 2024
In deze podcast interview ik vader en zoon Slager.
Met zo’n achternaam moet je wel bijna slager worden, toch?
Naast een winkel hebben zij nu ook een Vleesboerderij.
Beide vertellen ze daar enthousiast over.
Hoe belangrijk is transparantie binnen jullie bedrijf en de branche?
Hoe ziet zowel vader als zoon de toekomst?
Wat zijn de verschillen tussen vader en zoon ook qua generatie?
Mooi om ook te zien hoe gedreven en gepassioneerd de nieuwe generatie is.
Luister zelf maar!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday May 02, 2024
Thursday May 02, 2024
Milou Driesse van WinkelManagement biedt ondernemers begeleiding om succesvol te kunnen sturen op cijfers.
Cees van den Berg van Bedrijfsadvies Versambachten, Cees zorgt voor bemiddeling en aan- en verkoop van slagers en poeliersbedrijven.
Martin Boogaard van Kibo Accountants. Kibo heeft veel slagersbedrijven in portefeuille.
Deze 3 bedrijven hebben de handen ineen geslagen om Versondernemers te helpen voor de toekomst
Is ondernemerschap belangrijker dan vakmanschap?
Welke talenten heb je binnen je organisatie?
Het is een verkeerd beeld dat je hard moet werken voor weinig!
Goed werkgeverschap; binden, boeien en behouden van werknemers is belangrijker dan ooit!
Zomaar een paar vragen en quotes uit deze bijzondere podcast met 3 gasten.
Luister zelf maar.
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday Apr 18, 2024
Thursday Apr 18, 2024
Wil je weten hoe je een klein bedrijf tot een groot imperium maakt?
Hoe als Oer Hollands bedrijf je toch Hypermodern kunt zijn?
Hoe je als jonge jongen met je broers een paar groentewinkels hebt en stap voor stap één van de duurzaamste bedrijven van de wereld (!) neerzet?
En dat op het land waar je ouders ooit spruiten hebben verbouwd.
Je met hard werken en de nodige nuchterheid en lef, een waar Experience Center groente & fruit neerzet.
Wil je antwoord op al deze vragen? Dan moet je zeker deze podcast luisteren, waar ik één van de grondleggers, Gerrit van Gelder een aantal vragen stelt.
Word geïnspireerd door deze rasondernemer.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday Apr 04, 2024
Thursday Apr 04, 2024
In deze podcast word ik zelf geïnterviewd en neem ik jullie mee naar het punt waarop 10 jaar geleden mijn leven drastisch veranderde.
Het begon eigenlijk al op 31 oktober 2011, toen door een auto-ongeluk een Cavernoom in mijn ruggenmerg een bloeding veroorzaakte.
Ik vertel in deze podcast openhartig over de gebeurtenis, de gevolgen en mijn revalidatie.
Hoe mijn gezin en ik hier met vallen en opstaan mee om gaan.
Maar ook hoe ik als ondernemer mijn bedrijf hebt weten te behouden en te brengen waar deze nu staat.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl
Thursday Mar 21, 2024
Thursday Mar 21, 2024
In mijn laatste solo aflevering over de gevelreclame had ik beloofd nog een podcast te wijden over trends in letters en lettering.
Ik deel wat trends en mogelijkheden m.b.t. je reclame-uitingen voor zowel het exterieur als het interieur.
Waar moet je rekening mee houden, wat kan niet en wat kan wel.
Voor iedereen die wilt opvallen bij zowel passant als klant, moet even naar deze podcast luisteren.
Veel luisterplezier!
Contact:
Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten.
Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden.
Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten:
- Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast
- E-mail: frans@vanerkel.nl
- LinkedIn: Frans van Erkel
- Website: www.vanerkelreclame.nl